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Receta #05: Pimientos morrones y merluza. Para que el pescado no falte en tu dieta.

La merluza es sin duda uno de los pescados más consumidos en España, especialmente en mi tierra donde no hay restaurante en que no encuentres en la carta una merluza en salsa verde, una de las recetas más populares de la cocina vasca. En breve la subiremos a esta sección de Groupon pero hoy toca una receta mucho más fácil. Simplemente, unos pimientos morrones asados en el horno, y la merluza rebozada y frita en la sartén. Una combinación muy rica.

El secreto de este plato es freír  la merluza a fuego muy bajo y dejar que se haga lentamente sin que se seque por dentro ni se queme el huevo del rebozado. Frito de esta manera el pescado queda muy jugoso.

Hasta pronto

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